Sporcularda Glutensiz Beslenme

Gluten buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunan ve bazı bireylerde sindirim sorunlarına yol açabilen bitkisel bir proteindir ve buğday ile arpa içeren içeceklerde bulunur. Glutensiz beslenme biçimi çölyak hastalığı ve gluten duyarlılığı bulunan kişiler için bir tedavi biçimi olarak tavsiye edilir. Glutensiz beslenme biçiminde vitamin ve minerallerce zengin, bol lifli, doğal, besleyici sebze ve meyveler; bitkisel protein kaynakları olan kuru baklagiller, tavuk, balık ve et çeşitleri; yumurta, peynir, süt ve yoğurt gibi besleyici hayvansal gıdalar tüketilmektedir.

SPORCULARDA GLUTENSİZ BESLENME

Gluten alerjisi ya da hassasiyeti olan sporcular glutensiz beslenme yöntemini tercih edebilirler. Bir sporcunun günlük alması gereken karbonhidrat miktarı yapılan sporun türüne ve süresine göre değişmekle birlikte 4-5g/kg/gün olarak hesaplanmaktadır. Bu durumda glutensiz beslenen bir sporcunun günde ortalama 300 ila 400gram karbonhidrat alması gerekmektedir. Glutensiz beslenme tercih eden sporculara önerilen alternatif besinler aşağıdaki gibidir:

Karbonhidrat kaynakları: Pirinç, mısır, keten, patates, buğday, soya, tapyoka, yabani pirinç, glutensiz yulaf, karabuğday.

Protein kaynakları: Et, kümes hayvanları, deniz ürünleri, yumurta, süt ürünleri.

Sağlıklı yağlar: Bitkisel yağlar, keten tohumu, somon ve ton balığı yağları.

Sebzeler: Taze, donmuş ya da konserveler, sebze suları.

GLUTENSİZ BİTTER ÇİKOLATA

Muscle Cheff’in yüksek proteinli ve glutensiz bitter çikolatası, gluten duyarlılığı ve çölyak hastalığı yaşayanların tam aradığı leziz ve sağlıklı atıştırmalık!

Besleyici ve Lezzetli Atıştırmalıklarımız